投稿者: tao

　動脈硬化との関係が指摘されているトランス脂肪酸。クッキーなどお菓子に多く含まれています。健康への影響を調べてみました。
　脂肪酸は、「不飽和脂肪酸」と「飽和脂肪酸」に分けられる。脂肪酸を作る炭素同士が二重に手をつないでいるのが不飽和で、一本の手だけでつながっているのが飽和。トランス脂肪酸は、不飽和脂肪酸の一種だ。
　牛や羊などの脂肪や乳製品にも含まれてはいるが大半は、マーガリンやショートニングなどを作る過程で生まれる。だから、加工した油脂を使ったお菓子や、フライドポテトなどはトランス脂肪酸を多く含む。
　世界保健機関（ＷＨＯ）の報告によると、トランス脂肪酸は「悪玉」と呼ばれるＬＤＬコレステロールを増やし、「善玉」のＨＤＬコレステロールを減らす。動脈硬化や心筋梗塞（こうそく）のリスクも高める。そのためＷＨＯは、トランス脂肪酸の摂取を、１日の摂取カロリーの１％未満に抑えるよう推奨している。
　２００８年度の食用加工油脂生産量を基に食品安全委員会が行った計算によると、日本人のトランス脂肪酸による摂取カロリーは、１日の総カロリーの０．７％と、ＷＨＯの推奨基準内に収まっていた。
　だが、東京大などの研究では、３０〜４０代女性の３割以上が１％を超えていた。お菓子の摂取が原因とみられるという。
　ふだん口にするクッキーの表示をスーパーで調べてみた。国産や欧州連合（ＥＵ）産には、トランス脂肪酸量は表示がなかった。米国製クッキーは、脂質の合計量のほかトランス脂肪酸と飽和脂肪酸の量も表示されていた。
　だが、米国産はどれもトランス脂肪酸の含有量は「０」。結局、菓子からどれだけを取っているのかわからなかった。米国やカナダ、韓国、台湾は加工食品にトランス脂肪酸の含有量表示を義務づけているが、ＥＵや日本などは義務ではない。
　日本では表示を検討する動きもあり、消費者庁は２月、表示対象とするトランス脂肪酸の定義など、表示指針を発表した。

　自動車の排ガスが小学生のぜんそくの発症率を高めていることが２４日、環境省の健康影響調査でわかった。これまでぜんそく患者らが起こした大気汚染公害訴訟などで国は、排ガスとぜんそくの因果関係について「科学的知見が少ない」としてきたが、調査を受け環境省は初めて「関連性がある」と認めた。

　東京都の国道２４６号や川崎市の東名高速道路、名古屋市の国道２３号、大阪市の国道４３号など全国１１市区で、幹線道路の近くに住む小学生計約１万２千人を２００５年度から５年間、追跡調査した。アンケートから屋外で過ごす時間や場所を割り出し、排ガスを吸い込む量を推計。吸い込んだ量が多い児童の方が、ぜんそくの発症率が高かった。

　さらに３歳以下の幼児と４０歳以上の成人も調べたが、排ガスとぜんそくの関係ははっきりしなかった。

　岡山大病院（岡山市北区鹿田町）は24日、生まれつき心室に異常がある１歳女児＝中国地方在住＝の心臓組織から採取した幹細胞を培養し、心筋に戻して心機能強化を図る再生医療の臨床研究治療を行い、成功したと発表した。心臓ポンプ機能が約10％向上するなど経過は良好という。同病院によると、心臓幹細胞を使った小児への治療は世界初という。

　同病院は安全性や効果を確認し、「早く臨床現場で治療ができるよう、治療費の一部が保険適用となる先進医療に年内にも申請したい」としている。

　病院によると、女児は単心室症の一種で左心室が非常に小さい左室低形成症候群。肺への血流を増やす外科手術を３月30日に行った際、心臓組織約１００ミリグラムを採取した。自己複製能力を持つ幹細胞を取り出して10日間培養。４月26日の心臓カテーテル検査時に、冠動脈中へ培養した幹細胞１８０万個（２cc）を注入する「自家移植」を行った。

　女児は１週間後に退院。24日の検査で、移植前に比べ心筋重量は約22グラムから18％増え、ポンプ機能は約10％アップしていた。７月下旬の再検査で、治療効果などを再確認する。